Cuisinières pour la restauration
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- Salle d'exposition de plus de 2 500 m² !
- Garantie d'un an sur les articles neufs et de 2 mois sur le reste de la gamme
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Quel type de cuisinière professionnelle convient à votre cuisine ?
Le choix de la meilleure cuisinière professionnelle dépend de votre style de cuisine, du raccordement disponible, de la puissance souhaitée et de l'espace dont vous disposez dans votre cuisine. Vous découvrirez ci-dessous les principales différences entre les différents types.
Cuisinière à gaz
«
» : depuis de nombreuses années, la cuisinière à gaz est un choix très prisé dans les cuisines professionnelles. La flamme est directement visible et la puissance peut être réglée rapidement et avec précision. Une cuisinière à gaz destinée à la restauration est donc idéale pour les préparations nécessitant des ajustements réguliers de la température.
Les cuisinières à gaz sont polyvalentes et très appréciées des restaurants, des cafés-restaurants et des cuisiniers professionnels. Lors de votre choix, tenez compte du nombre de brûleurs, de la puissance par brûleur, des dimensions et de la présence d’un four.
Découvrez notre gamme de cuisinières à gaz pour la restauration.
Cuisinière électrique
Une
cuisinière électrique
constitue une option pratique lorsque la cuisson au gaz n'est pas possible ou n'est pas souhaitée. Les plaques de cuisson sont faciles à utiliser et offrent un apport de chaleur stable. Une cuisinière électrique professionnelle convient à diverses techniques de cuisson et s'intègre parfaitement dans différents types de cuisines professionnelles.
Pour une cuisinière électrique, vérifiez toujours la puissance nominale et le raccordement électrique requis. Vous serez ainsi certain que l’appareil est adapté à l’installation existante.
Découvrez les cuisinières électriques disponibles pour la restauration.
Cuisinière à induction
«
» : une cuisinière à induction chauffe directement la casserole grâce à un champ magnétique. La chaleur est ainsi rapidement disponible et la plaque de cuisson réagit avec précision aux variations de température. La plaque de cuisson elle-même chauffe moins qu’avec les méthodes de cuisson traditionnelles, ce qui réduit le risque que les résidus alimentaires renversés ne collent.
Une cuisinière à induction professionnelle est économe en énergie, rapide et facile à nettoyer. Veuillez toutefois noter que vos casseroles doivent être adaptées à l'induction et que l'appareil nécessite souvent un raccordement électrique puissant.
Découvrez notre gamme de cuisinières à induction.
Cuisinière vitrocéramique
Une
cuisinière vitrocéramique
est dotée d'une surface de cuisson plane et facile à nettoyer. La plaque lisse confère à votre cuisine un aspect soigné et permet d'accueillir des casseroles de différentes tailles. Les plaques de cuisson vitrocéramiques conviennent aux établissements de restauration qui accordent de l'importance à la facilité d'utilisation et à la simplicité d'entretien.
Découvrez les cuisinières vitrocéramiques disponibles à usage professionnel.
Acheter une cuisinière professionnelle neuve ou d'occasion
Souhaitez-vous acheter une
cuisinière professionnelle neuve
ou recherchez-vous un modèle
d'occasion
à prix avantageux ? Chez Horecacentrum Brabant, vous trouverez ces deux options. Une cuisinière neuve est intéressante si vous avez des exigences spécifiques en matière de conception, de capacité et d'alimentation en énergie. Une cuisinière d'occasion peut en revanche constituer un choix intéressant si vous souhaitez cuisiner de manière professionnelle avec un budget limité.
Lorsque vous comparez des cuisinières professionnelles, veillez notamment à prendre en compte les éléments suivants :
- Le type de plaque de cuisson : gaz, électrique, à induction ou vitrocéramique
- Le nombre de zones de cuisson ou de brûleurs
- La présence et la capacité du four
- Les dimensions et l'espace de travail disponible
- La puissance requise et le type de raccordement
- L'état de l'appareil
- Son adéquation à votre utilisation quotidienne
Consultez également notre offre actuelle de cuisinières d'occasion et découvrez quels modèles sont disponibles immédiatement.
Salle d'exposition et garantie
Souhaitez-vous d'abord voir une cuisinière professionnelle en vrai ? Dans le showroom de Horecacentrum Brabant, vous pouvez découvrir différents types d'équipements professionnels et comparer leurs caractéristiques. Vous pourrez ainsi vous faire une meilleure idée des dimensions, des caractéristiques techniques et de l'état d'une cuisinière neuve ou d'occasion.
Avez-vous des questions concernant un modèle spécifique, le raccordement ou l'adéquation à votre cuisine ? Les collaborateurs de Horecacentrum Brabant se feront un plaisir de vous aider à faire le bon choix. Renseignez-vous également sur les conditions de garantie de la cuisinière qui vous intéresse. La garantie peut varier en fonction du type d'appareil, de son âge et de son état.
Foire aux questions
Quelle est la meilleure cuisinière professionnelle ?
Il n'existe pas de cuisini
ère professionnelle
idéale pour toutes les cuisines. Une cuisinière à gaz est adaptée si vous accordez de l'importance au contrôle direct de la flamme. Optez pour l'induction si la rapidité, l'efficacité énergétique et la facilité de nettoyage sont vos priorités. Les cuisinières électriques et vitrocéramiques constituent des alternatives pratiques lorsque la cuisson au gaz n'est pas possible ou n'est pas souhaitée.
De quelle cuisinière professionnelle ai-je besoin ?
Cela dépend de votre menu, du nombre de plats à préparer, de l'espace disponible et du raccordement existant. Tenez compte du nombre de zones de cuisson, de la puissance, du volume du four et des dimensions de l'appareil. En cas d'utilisation intensive, il est important d'opter pour un modèle robuste doté d'une capacité suffisante.
Une cuisinière d'occasion destinée à la restauration est-elle un bon choix ?
Une cuisinière d'occasion destinée à la restauration
peut constituer une solution économique pour les cuisines professionnelles. Vérifiez son état technique, les plaques de cuisson, les brûleurs, le four, les commandes et le raccordement. En cas de doute, renseignez-vous sur sa provenance, la garantie éventuelle et les possibilités de visite.
Toutes les cuisinières professionnelles fonctionnent-elles en 230 V ?
Non. Selon le type et la puissance, une cuisinière peut fonctionner en 230 V, 400 V, au gaz ou selon une combinaison de ces sources d'énergie. Vérifiez toujours les caractéristiques techniques du produit et, si nécessaire, faites évaluer le raccordement par un installateur agréé.
Où puis-je voir une cuisinière professionnelle ?
Vous
pouvez
consulter la gamme proposée par Horecacentrum Brabant en ligne et vous rendre dans le showroom pour examiner le matériel de restauration en vrai. Avant votre visite, veuillez nous contacter pour connaître les horaires d'ouverture actuels et la disponibilité d'un modèle spécifique.
