Machine à éplucher Townsend 1520 en acier inoxydable, 400 V, pour le secteur de la restauration

Description

Machine à dépouiller en acier inoxydable

La Townsend 1520 est une machine à dépouiller en acier inoxydable, conçue pour une utilisation dans les cuisines de restauration et les locaux de transformation professionnels. La machine est équipée d’un raccordement de 400 V et sert à séparer la peau, la couenne ou la membrane de la viande, du poisson ou de la volaille avant que le produit ne soit transformé ou découpé en portions.

Grâce à sa conception en acier inoxydable, cette machine est adaptée aux environnements où l’on manipule des denrées alimentaires et où un nettoyage régulier est nécessaire.

Fonctionnement

Une machine à dénerver fait passer le produit entre une lame rotative et un rouleau d’alimentation, ce qui permet de séparer la peau ou la membrane de la viande ou du poisson. On obtient ainsi un produit d’épaisseur uniforme, exempt de membranes susceptibles d’entraver la transformation ou la préparation ultérieure. Cela évite le travail de découpe manuel et garantit un résultat plus constant que le dénervage manuel des produits.

Application

Ce type de machine est utilisé dans le secteur de la transformation de la viande et du poisson, par exemple dans les boucheries, les entreprises de transformation du poisson et les cuisines collectives qui préparent elles-mêmes leurs produits avant de les découper, de les mariner ou de les portionner. Grâce à son raccordement de 400 V, cette machine est destinée à être branchée sur une prise de courant à haute puissance, comme c’est généralement le cas dans les espaces de travail professionnels.

Spécifications :

• Marque : Townsend
• Modèle : 1520
• Alimentation : 400 V
• Matériau : acier inoxydable

Dimensions :

• Dimensions (L x P x H) : 70 x 61 x 100 cm
• Poids : 300 kg

État et garantie :

• État : d’occasion, révisé dans notre atelier
• Garantie : garantie de 2 mois avec retour en atelier

Référence : 15826