Cuiseur sous vide en acier inoxydable Max. 22 ltr 230V Horeca

Description

NOUVEAU

Sous vide en acier inoxydable

Cuiseur sous-vide isolé

Idéal pour toute cuisine de restauration, il comprend une pompe de circulation, un robinet de vidange, une capacité minimale de 11 à maximale de 22 litres, une température de +45/+95°C et des niveaux de temps et de température réglables.

Cuisson sous vide
Ce mode de cuisson est de plus en plus utilisé dans les cuisines. Il donne à vos plats une saveur culinaire grâce à un processus de cuisson très simple et efficace.

Culinaire
La cuisson sous l’eau dans un emballage sous vide garantit que la saveur et la texture du produit restent optimales. Le poisson, la viande et la volaille restent tendres et juteux, et les légumes conservent leur saveur et leur couleur naturelles. Il n’y a pas de perte de saveur et il n’est donc pas nécessaire d’ajouter des sels et des épices.

Comment cela fonctionne-t-il ?
Vous conditionnez votre produit dans un emballage sous vide avec ou sans l’ajout d’épices. Vous placez le sac sous vide dans le bain-marie et réglez la température sur l’écran digital LCD à la valeur souhaitée. Avec la précision de la température, le bain-marie est maintenu à température. La circulation de l’eau permet d’obtenir une température homogène.

• • ACIER INOXYDABLE
  • Capacité 22 litres
  • Y compris la grille de séparation
  • Cadre universel enfichable

Dimensions bxdxh 36 x 57,8 x 30 cm
Puissance de sortie 700 watts
Connexion 230V

Numéro d’article 8045