Four mixte Retigo B 1011 i en acier inoxydable, 11 bacs GN 1/1, 400 V, 94 x 78 x 174,5 cm, restauration

Description

Four mixte à vapeur en acier inoxydable Retigo B 1011 i

Ce four mixte Retigo B 1011 i est un four à vapeur professionnel destiné au secteur de la restauration, fabriqué en acier inoxydable. Ce modèle offre une capacité de 11 bacs GN 1/1 et une puissance de 18,6 kW, ce qui lui permet de préparer entre 151 et 250 repas par jour.

Le four est raccordé à une tension de 400 V et offre une plage de température comprise entre 30 et 300 °C. La distance entre les étagères est de 65 mm, et la sécurité est assurée par un disjoncteur de 32 A.

Application

Un four mixte combine la vapeur et l’air chaud, ce qui vous permet de cuire, de rôtir, de cuire à la vapeur ou de décongeler des plats. Ce type de four est particulièrement adapté aux cuisines professionnelles où l’efficacité et la polyvalence sont essentielles. Il vous permet de préparer aussi bien de petites que de grandes quantités.

Raccordements

Ce four mixte nécessite un raccordement à 400 V ainsi qu’un raccordement à l’eau et à l’évacuation de 3/4” G. L’alimentation électrique est de 3N~/380-415 V/50-60 Hz. Veillez à disposer d’un système d’évacuation adéquat pour évacuer l’eau de condensation.

Spécifications :

• Marque : Retigo
• Modèle : B 1011 i
• Alimentation : 400 V
• Capacité : 11 x GN 1/1
• Matériau : acier inoxydable
• Puissance : 18,6 kW
• Nombre de repas par jour : 151 à 250
• Distance entre les bacs : 65 mm
• Puissance thermique : 18 kW
• Sécurité : 32 A
• Alimentation : 3N~/380-415 V/50-60 Hz
• Raccordement eau/évacuation : G 3/4” / 50
• Plage de température : 30 – 300 °C

Dimensions :

• Dimensions (L x P x H) : 94 x 78 x 174,5 cm
• Poids : 138 kg

État et garantie :

• État : d’occasion, révisé dans notre atelier
• Garantie : garantie de 2 mois avec retour en atelier

Référence : 15884