Bain-marie GIGA en acier inoxydable 1/1 GN 40 x 66 x 31 cm 230 V pour la restauration

Description

Bain-marie en acier inoxydable

Il s’agit d’un bain-marie de la marque GIGA en acier inoxydable, conçu pour réchauffer des plats au bain-marie dans un bac GN 1/1. Ce modèle est équipé d’un robinet de vidange permettant de vider facilement l’eau.

L’appareil fonctionne sur une tension de 230 V et dispose d’une puissance de 1 kW, ce qui est suffisant pour maintenir une température constante dans un environnement professionnel.

Fonctionnement

Un bain-marie maintient l’eau à une température constante, généralement comprise entre 60 et 90 degrés Celsius. Cela permet de réchauffer lentement et uniformément des aliments tels que les sauces, le chocolat ou le fromage sans qu’ils ne brûlent. Il est important de vérifier régulièrement le niveau d’eau et de faire l’appoint afin de maintenir une température stable.

Application

Les bains-marie sont très utilisés en cuisine pour maintenir les plats au chaud ou les réchauffer en douceur. Ils sont indispensables pour les buffets, où les plats doivent rester à température pendant une longue période. Le bain-marie est également indispensable à la préparation de produits délicats tels que les crèmes anglaises ou le chocolat fondu.

Entretien

Après utilisation, il convient de nettoyer le bain-marie afin d’éliminer le calcaire et les résidus. Pour ce faire, utilisez un chiffon doux et un produit nettoyant doux. Le robinet de vidange, le cas échéant, doit être vérifié régulièrement pour détecter d’éventuelles fuites et être maintenu exempt de saletés.

Spécifications :

• Marque : GIGA
• Alimentation : 230 V
• Capacité : 1/1 GN
• Matériau : acier inoxydable
• Puissance : 1 kW
• Équipé d’un robinet de vidange

Dimensions :

• Dimensions (L x P x H) : 40 x 66 x 31 cm
• Poids : 20 kg

État et garantie :

• État : d’occasion, révisé dans notre atelier
• Garantie : garantie « carry-in » de 2 mois

Référence : 15945