Armoire de maturation de la viande HCB en acier inoxydable « Dry Aging », 125 litres, 230 V, pour le secteur de la restauration

Description

Nouveau

Réfrigérateur HCB Dry Age 125 litres

Marque : HCB

Ce réfrigérateur professionnel de maturation à sec de la marque HCB a été conçu pour la maturation contrôlée de la viande. Grâce à un réglage précis de la température et de l’humidité, cet appareil offre des conditions idéales pour le processus de maturation. La porte vitrée et l’éclairage intérieur permettent de présenter la viande de manière attrayante sans avoir à ouvrir l’armoire.

Caractéristiques du produit

• Convient pour le séchage à sec d’environ 20 à 30 kg de viande
• Contenance : 125 litres
• Plage de température : de +2 °C à +14 °C
• Taux d’humidité réglable : de 50 % à 85 %
• Commande tactile numérique à l’intérieur
• Affichage numérique séparé de la température et de l’humidité
• Équipé d’une fonction UV
• Filtre à charbon intégré
• Éclairage intérieur à LED bleu et blanc
• Refroidissement forcé par ventilateur
• Compresseur à inverseur Embraco
• Intérieur en acier inoxydable 304
• Grilles chromées réglables
• Équipé d’une tringle de suspension avec des crochets à viande
• Porte vitrée verrouillable avec serrure
• À utiliser en version autonome ou à encastrer
• Aération par le dessous

Porte en verre

• Triple vitrage teinté
• Double revêtement Low-E
• Chambre d’isolation remplie d’argon
• Protection contre les UV
• Cadre et poignée en acier inoxydable

Spécifications techniques

• Réfrigérant : R600a
• Classe climatique : ST
• Convient à des températures ambiantes comprises entre +10 °C et +32 °C
• Niveau sonore : 41 dB
• Alimentation : 220-240 V / 50 Hz
• Dimensions (L x P x H) : 59,5 x 58,5 x 82,5 cm
• Poids : 56 kg

Conditions et garantie

• État : Nouveau, dans l’emballage
• Garantie : 12 mois de garantie de prise en charge

Numéro d’article 6859