Saladière Ecofrost en acier inoxydable 6 x 1/4 GN 230 V 140 x 33,5 x 44 cm Restauration

Description

Saladette en acier inoxydable

Cette saladette Ecofrost, modèle 4750.120, est un module réfrigéré destiné au secteur de la restauration, pouvant accueillir 6 bacs GN de 1/4. La saladette est fabriquée en acier inoxydable et fonctionne sur une alimentation de 230 V avec une puissance de 0,11 kW. Ce type de plan de travail est utilisé pour conserver au frais et à portée de main des ingrédients tels que des salades, des garnitures, des sauces ou des garnitures de pizza pendant la préparation des plats.

Grâce au système de rangement GN, vous pouvez organiser les bacs comme vous le souhaitez et les remplir ou les remplacer facilement. La saladette est très utilisée dans les cuisines où il faut travailler rapidement et efficacement, comme dans les pizzerias, les bars à sandwichs et les cuisines de traiteur.

Fonctionnement

Une saladette refroidit les ingrédients contenus dans les bacs GN par le côté ou par le dessous, ce qui permet de maintenir la température à un niveau constant sans que les bacs aient besoin d’être placés en permanence dans une chambre froide séparée. Vous pouvez ainsi puiser directement dans les réserves réfrigérées pendant la préparation, sans avoir à faire des allers-retours vers un réfrigérateur.

Application

La saladette est souvent utilisée comme poste de travail permettant à la fois de découper, de garnir et de dresser les assiettes. Le plan de travail situé au-dessus offre un espace pour poser temporairement des assiettes ou des ingrédients pendant la préparation, tandis que les bacs situés en dessous ou à l’intérieur constituent la base du plat.

Caractéristiques techniques :

• Marque : Ecofrost
• Modèle : 4750.120
• Alimentation : 230 V
• Capacité : 6 x 1/4 GN
• Matériau : acier inoxydable
• Puissance : 0,11 kW

Dimensions :

• Dimensions (L x P x H) : 140 x 33,5 x 44 cm
• Poids : 28 kg

État et garantie :

• État : d’occasion
• Garantie : Garantie « carry-in » de 2 mois

Référence : 15789