Four mixte Rational CMP 61 en acier inoxydable, 6 x 1/1 GN, 400 V, pour la restauration
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Four mixte Rational CMP 61 en acier inoxydable, 6 bacs GN 1/1, 11 kW, 400 V.
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Description
Four mixte en acier inoxydable Rational CMP 61
Le four mixte Rational CMP 61 est un four de cuisine professionnel qui combine l’air chaud et la vapeur dans un seul appareil. Grâce à sa capacité de 6 x 1/1 GN, vous pouvez préparer plusieurs plats simultanément. Ce four mixte est donc idéal pour les restaurants, les hôtels, les cuisines d’entreprise, les sociétés de restauration et autres environnements professionnels de la restauration.
Avec une puissance électrique de 11 kW et un raccordement à 400 V, ce four mixte est conçu pour un usage professionnel. Sa finition en acier inoxydable lui confère un aspect robuste et s’intègre parfaitement dans une cuisine professionnelle.
Cuisine polyvalente : cuisson, rôtissage et cuisson à la vapeur
Un four mixte combine différentes méthodes de cuisson, ce qui vous permet de préparer une grande variété de plats avec un seul appareil. En fonction du programme choisi et des réglages, le Rational CMP 61 convient notamment pour :
- La cuisson à la vapeur : pour les légumes, le poisson et d’autres produits pour lesquels la conservation de l’humidité est importante.
- Air chaud : pour cuire, rôtir et dorer les plats.
- Cuisson combinée : pour les préparations associant vapeur et air chaud.
- La régénération : pour réchauffer de manière contrôlée des plats déjà préparés.
En cuisinant différents produits simultanément, vous pouvez exploiter efficacement l’espace disponible en cuisine et rationaliser vos processus de travail.
Un format pratique et une capacité professionnelle
L’enceinte du four peut accueillir 6 bacs Gastronorm ou grilles au format GN 1/1, selon les accessoires utilisés. Cela vous permet de préparer plusieurs portions ou différents plats en même temps.
Grâce à sa conception compacte et professionnelle, le CMP 61 est idéal pour les cuisines où la capacité et un agencement efficace sont essentiels. Sa structure en acier inoxydable répond aux exigences d’un environnement de travail professionnel.
Spécifications :
- Marque : Rational
- Modèle : CMP 61
- Alimentation : 400 V
- Capacité : 6 x 1/1 GN
- Matériau : acier inoxydable
- Puissance : 11 kW
- Équipé d’un thermomètre à cœur
- Livré avec une douchette
Dimensions :
- Dimensions (L x P x H) : 85 x 78 x 79 cm
- Poids : 99 kg
État et garantie :
- État : d’occasion, révisé dans notre atelier
- Garantie : garantie de 2 mois avec retour en atelier
Référence : 15905
Informations complémentaires
| Poids | 99 kg |
|---|---|
| Dimensions | 85 × 78 × 79 cm |
| Connexion | 400V |
| Contenu | 6 x 1/1 GN |
| Matériel | ACIER INOXYDABLE |
| Marque | |
| Modèle | CMP 61 |
| Puissance | 11 kW |
| Staat | D'occasion, révisé dans notre atelier |
