• Salle d'exposition de plus de 2 500 m² !
  • Garantie d'un an sur les articles neufs et de 2 mois sur le reste de la gamme
  • Nous avons toujours du café prêt à l'emploi

Salamandres

Découvrez notre gamme de salamandres professionnelles spécialement conçues pour le secteur de l’hôtellerie et de la restauration. Grâce à des technologies avancées et à des matériaux de haute qualité, nos salamandres offrent des performances et une durabilité optimales dans tous les environnements de cuisine. Des grillades rapides aux rôtis et gratins précis, découvrez les multiples possibilités qu’offrent les salamandres pour préparer de délicieux plats.

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Salamandres professionnelles pour le secteur de la restauration

Parcourez notre sélection de salamandres professionnelles, parfaites pour l'industrie de la restauration, sur cette page. Grâce à des technologies innovantes et à une qualité inégalée, nos salamandres offrent non seulement des performances de haut niveau, mais aussi une durabilité sans précédent. Que vous souhaitiez griller, rôtir ou gratiner, nos salamandres sont conçues pour travailler rapidement et efficacement, afin d'obtenir des résultats parfaits à chaque fois, quel que soit l'environnement de la cuisine.

Les avantages d'une salamandre

Découvrez les multiples avantages d'un gril à salamandre dans votre cuisine de restauration. La salamandre permet non seulement de gratiner rapidement les plats et de leur donner cette délicieuse couche croustillante tant appréciée par les convives, mais elle peut également servir à griller uniformément divers ingrédients pour une préparation parfaite.

Grâce à sa puissante source de chaleur et à ses positions de cuisson réglables, la salamandre vous permet de préparer une grande variété de plats aux textures et aux saveurs différentes. Que vous souhaitiez recouvrir vos plats de fromage d'une croûte dorée ou griller des légumes et des viandes pour leur donner une texture savoureuse, la salamandre offre la polyvalence et l'efficacité nécessaires à la préparation d'un large éventail de plats et à la concrétisation de votre créativité culinaire.

Conseils pour l'utilisation d'une salamandre dans le secteur de la restauration

Grâce à nos conseils et astuces d'experts, perfectionnez vos compétences et optimisez l'utilisation de votre grill salamandre dans la cuisine du traiteur. Le réglage de la distance entre les aliments et la source de chaleur est important pour une cuisson homogène et précise. Expérimentez différentes hauteurs afin de trouver la distance idéale pour obtenir les résultats souhaités, que ce soit pour gratiner, rôtir ou griller.

De plus, le choix du bon réglage de la température est essentiel pour une cuisson parfaite. En fonction du plat et des ingrédients, vous pouvez ajuster la température pour obtenir une saveur et une texture optimales. Tenez compte de l'épaisseur et de la composition de l'aliment pour déterminer la température idéale.

Un autre conseil important est de contrôler le temps de cuisson. Surveillez attentivement la cuisson et ajustez le temps de gril si nécessaire pour éviter la surchauffe et garantir que chaque plat est parfaitement grillé et savoureux. Grâce à ces précieux conseils et astuces, vous pourrez servir à vos clients des plats délicieux et parfaitement préparés à chaque fois et améliorer la réputation de votre entreprise de restauration.

Acheter une salamandre de restauration neuve ou d'occasion

Vous êtes à la recherche d'un gril à salamandre pour la restauration, neuf ou d'occasion ? Parcourez notre gamme sur notre site web ou dans notre salle d'exposition et trouvez la salamandre parfaite pour répondre aux besoins de votre cuisine et de votre budget. Avec une large gamme de modèles et de marques, nous proposons des salamandres de haute qualité pour tout établissement de restauration. Besoin d'aide ? Nous sommes heureux de vous aider. N'hésitez pas à nous contacter par chat en direct, par e-mail ou par téléphone.

Salamandre de restauration de nettoyage

Veillez à ce que votre salamandre de restauration soit toujours dans un état optimal en la nettoyant régulièrement et en la gardant hygiénique grâce à nos conseils et directives pratiques en matière de nettoyage. Commencez par nettoyer les grilles du gril en les frottant soigneusement à l'aide d'une brosse ou d'une éponge adaptée, afin d'éliminer les résidus alimentaires et la graisse. N'oubliez pas de nettoyer également le boîtier de la salamandre, à l'intérieur comme à l'extérieur, afin d'éviter l'accumulation de saletés et de graisses.

Utilisez un détergent doux et de l'eau chaude pour éliminer les taches tenaces, puis essuyez tout à l'aide d'un chiffon propre. Vérifiez régulièrement que les surfaces en acier inoxydable ne sont pas tachées ou corrodées et traitez-les avec un produit de nettoyage et d'entretien approprié si nécessaire.

Pour prolonger la durée de vie de votre salamandre, il est également important de procéder à un entretien régulier, par exemple en vérifiant les raccords de gaz et en lubrifiant les pièces mobiles. Suivez nos étapes simples et nos routines d'entretien pour vous assurer que votre salamandre est toujours prête à l'emploi à chaque session de grillades, permettant à vos invités de déguster des plats parfaitement grillés à chaque fois.