• Salle d'exposition de plus de 2 500 m² !
  • Tous nos équipements sont assortis d'une garantie de 2 mois !
  • Nous avons toujours du café prêt à l'emploi

Plaques à crêpes et plaques à poffertjes

Découvrez le monde polyvalent de la créativité culinaire avec notre large sélection de plaques à crêpes et de plaques à poffertjes, soigneusement sélectionnées pour répondre aux exigences uniques de l’industrie de la restauration. Que vous teniez une crêperie authentique ou que vous gériez un café accueillant où les poffertjes sont très appréciées, nous avons l’équipement idéal pour transformer votre cuisine en un centre animé de délicieuses friandises. Des crêpières professionnelles ultramodernes aux plaques à crêpes spécialisées qui promettent la perfection artisanale, nos appareils de haute qualité sont conçus pour faire passer vos créations culinaires au niveau supérieur et offrir à vos invités une expérience gustative inoubliable. Grâce à notre sélection de plaques à crêpes et de plaques à poffertjes, la préparation de ces délicieuses friandises deviendra un moment agréable et sans effort dans votre cuisine.

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Crêpières professionnelles pour le secteur de la restauration

Enrichissez votre menu avec de délicieuses crêpes grâce à notre vaste collection de crêpières professionnelles. Conçus spécialement pour briller dans les cuisines les plus exigeantes, ces appareils avancés offrent une combinaison d'efficacité et de fiabilité qui vous permet de préparer des crêpes parfaites à chaque fois. Grâce à leurs fonctions avancées et à leur construction durable, nos crêpières sont le choix idéal pour tout professionnel de la cuisine à la recherche de résultats constants et de haute qualité.

Comment faire des crêpes avec une crêpière ?

Apprenez, étape par étape, à faire passer vos talents culinaires au niveau supérieur en réalisant de délicieuses crêpes à l'aide d'une crêpière. Tout commence par le préchauffage de la crêpière à la bonne température afin que la plaque soit parfaitement prête à recevoir la pâte. Ensuite, versez soigneusement la pâte sur la plaque chauffante, en répartissant la bonne quantité par des mouvements souples pour créer une crêpe uniforme. Lorsque la crêpe commence à cuire, attendez patiemment que les bords deviennent légèrement bruns et que de petites bulles apparaissent à la surface. Lorsque la crêpe est suffisamment ferme, utilisez une spatule pour détacher délicatement les bords et retournez la crêpe pour permettre à l'autre côté de cuire uniformément. Après un autre bref moment de cuisson, votre crêpe est prête à être servie, qu'elle soit remplie de friandises sucrées comme du Nutella et des fruits, ou d'ingrédients salés comme du jambon et du fromage. Grâce à nos instructions détaillées, préparer des crêpes parfaites devient une expérience simple et agréable, à chaque fois.

Conseils pour l'utilisation d'une crêpière

Tirez le meilleur parti de votre crêpière grâce à nos précieux conseils et astuces. Tout commence par un réglage précis de la température de votre crêpière. Veillez à ce que la plaque soit bien préchauffée avant de commencer la cuisson afin que vos crêpes cuisent uniformément. En règle générale, la température doit être légèrement inférieure pour les crêpes fines et légèrement supérieure pour les crêpes plus épaisses, mais n'hésitez pas à faire des essais pour trouver le réglage parfait pour vos crêpes.

Un autre conseil est de répartir la pâte uniformément sur l'assiette. Versez la pâte au centre de l'assiette et effectuez un mouvement de rotation du poignet pour étaler la pâte rapidement et uniformément. Cela permet de garantir que vos crêpes ont une épaisseur constante et qu'elles cuisent uniformément, sans zones épaisses ou minces.

Pendant la cuisson, il est important d'être patient et de ne pas retourner les crêpes trop rapidement. Attendez que les bords de la crêpe soient légèrement bruns et que des bulles apparaissent à la surface avant de la retourner. Une bonne crêpe est suffisamment ferme pour être retournée sans se déchirer, mais reste légère et aérée à l'intérieur.

Enfin, expérimentez différentes garnitures et garnitures pour donner à vos crêpes une nouvelle dimension. Des combinaisons classiques comme le Nutella et la banane aux options salées comme les épinards et la feta, les possibilités sont infinies.

Acheter une crêpière neuve ou d'occasion

Chez Horecacentrum Brabant, nous proposons une large gamme de crêpières, vous permettant de choisir entre des modèles neufs et des modèles d'occasion. Que vous préfériez les dernières technologies et fonctionnalités d'une crêpière neuve ou que vous souhaitiez bénéficier de la rentabilité d'une crêpière d'occasion, nous avons ce qu'il vous faut.

Qu'elles soient neuves ou d'occasion, les crêpières du Horecacentrum Brabant sont de qualité supérieure et répondent aux exigences de votre cuisine et de votre budget. Saviez-vous déjà que vous bénéficiez d'une garantie de 2 mois chez nous ? Vous vous sentez déjà bien. Notre équipe d'experts se fera un plaisir de vous aider à faire le bon choix, afin que vous puissiez investir en toute confiance dans la crêpière idéale pour votre entreprise de restauration.

Nettoyage de la crêpière

Pour que votre crêpière reste toujours en parfait état et prête à l'emploi à chaque séance de préparation, un nettoyage régulier est indispensable. L'une des premières étapes du nettoyage de votre crêpière consiste à nettoyer la plaque elle-même. Après avoir cuit toutes les crêpes, laissez refroidir la plaque avant de commencer à la nettoyer. Utilisez ensuite un chiffon doux ou une éponge pour retirer les restes de pâte ou d'aliments de l'assiette. En cas de taches tenaces, vous pouvez utiliser un détergent doux, mais veillez à bien rincer et sécher la plaque avant de réutiliser la crêpière.

Outre le nettoyage de la plaque, il est également important de veiller à la propreté du boîtier de la crêpière. Utilisez un chiffon humide pour enlever la poussière et la saleté du boîtier, et n'oubliez pas de nettoyer les boutons et les commandes. Cela permet non seulement de conserver l'aspect neuf de la crêpière, mais aussi de s'assurer que toutes les pièces continuent à fonctionner correctement.

Enfin, il est important d'entretenir régulièrement votre crêpière pour lui assurer une longue durée de vie et des performances optimales. Vérifiez régulièrement que toutes les pièces sont bien serrées et qu'il n'y a pas de signes d'usure. En entretenant et en nettoyant correctement votre crêpière conformément à ces instructions, vous pouvez vous assurer de toujours servir des crêpes délicieuses et parfaitement cuites à vos clients.