Hachoir RVS Mado Ultra MEW 620, 1 400 kg, 9 kW, 400 V, pour la restauration

Description

Hachoir Mado en acier inoxydable

Ce hachoir de la marque Mado, modèle Ultra, est fabriqué en acier inoxydable et fonctionne sur une alimentation de 400 V. L’appareil dispose d’une puissance de 9 kW et offre une capacité de traitement de 1 400 kg, ce qui en fait un hachoir destiné à un usage intensif dans une cuisine de restauration ou une boucherie.

Un hachoir de cette taille est utilisé pour hacher de grandes quantités de viande en une seule opération. Grâce à sa puissance élevée et à son entraînement robuste, il permet de travailler en continu, ce qui rend cette machine idéale pour les entreprises qui traitent quotidiennement de grandes quantités de viande hachée ou de farce à saucisses.

Application

Un hachoir professionnel est utilisé dans les boucheries, les cuisines de restaurants et les sites de production où la viande est transformée à grande échelle. La viande est introduite par une trémie et poussée par un arbre à vis vers les plaques de coupe, où elle est hachée jusqu’à obtenir la granulométrie souhaitée. L’utilisation de différentes plaques de coupe permet d’adapter la finesse de la viande hachée à l’usage prévu, de la viande à saucisse grossièrement hachée à la viande hachée fine.

Entretien

Les pièces en acier inoxydable d’un hachoir à viande se nettoient facilement et résistent au contact quotidien avec la viande et l’humidité. Pour garantir un fonctionnement hygiénique, il est important de bien nettoyer et sécher les plaques de coupe, les lames et l’entonnoir après utilisation, afin d’éviter la formation de rouille et la prolifération bactérienne.

Spécifications :

• Marque : Mado
• Modèle : Ultra MEW620
• Alimentation : 400 V
• Matériau : acier inoxydable
• Puissance : 9 kW

Dimensions :

• Dimensions (L x P x H) : 100 x 80 x 139 cm
• Poids : 400 kg

État et garantie :

• État : d’occasion, révisé dans notre atelier
• Garantie : garantie de 2 mois avec retour en atelier

Référence : 15803