Cuiseur sous vide HCB en acier inoxydable Max. 25 ltr 230V Horeca

Description

Sous vide en acier inoxydable

Marque : HCB

En très bon état !

Cuiseur sous-vide isolé

Idéal pour toute cuisine de restauration, il comprend une pompe de circulation, un robinet de vidange, une capacité minimum de 11 à maximum de 25 litres, une température de +45/+95°C et des niveaux de temps et de température réglables.

Cuisson sous vide
Cette méthode de cuisson est de plus en plus utilisée dans les cuisines. Il donne à vos plats une saveur culinaire grâce à un processus de cuisson très simple et efficace.

Culinaire
La cuisson sous eau dans un emballage sous vide garantit que la saveur et la texture du produit restent optimales. Le poisson, la viande et la volaille restent tendres et juteux, et les légumes conservent leur saveur et leur couleur naturelles. Il n’y a pas de perte de saveur et il n’est donc pas nécessaire d’ajouter des sels et des épices.

Comment ça marche
Vous emballez votre produit dans un emballage sous vide avec ou sans ajout d’épices. Vous placez le sac sous vide dans le bain-marie et réglez la température à la valeur souhaitée. Avec la précision de la température, le bain-marie est maintenu à température. La circulation de l’eau permet d’obtenir une température homogène.

acier inoxydable
Capacité 25 litres
Comprend une grille de séparation
Cadre universel enfichable

Spécifications :
– Dimensions : 35 x 59 x 28 cm (LxPxH)
– Puissance : 1,2 kW
– Connexion : 230V
– Matériau : acier inoxydable
– Contenance : 25 litres

État et garantie :
– État : usagé. Contrôlé et testé dans notre propre atelier.
– Garantie : 2 mois de garantie de prise en charge.

Numéro d’article : 12596