La cuisine exige de la précision. Cela s’applique à un chef et à ses ustensiles de cuisine. Le RATIONAL CombiMaster fonctionne avec précision à tous égards : l’appareil offre une technologie perfectionnée et soutient l’art culinaire artisanal individuel du chef.
Le CombiMaster est un cuiseur vapeur combiné RATIONAL à prix attractif. Ce four mixte de RATIONAL est robuste et convainc par ses fonctions qui vous permettent de préparer des plats de qualité supérieure : qu'il s'agisse de viande rôtie juteuse, d'une croûte croustillante, de couleurs vives, d'arômes intenses ou de la préservation des vitamines et des minéraux.
Le RATIONAL CombiMaster fonctionne grâce à un climat précisément contrôlé dans l'espace du four et au réglage précis du temps de cuisson, de l'humidité, du flux d'air et du temps de cuisson. Le RATIONAL CombiMaster est uniquement disponible en version électrique et ne dispose pas de programme de nettoyage automatique.
Le CombiMaster® dispose de 10 niveaux, gastronorme 1/1 dans le sens de la longueur. Cela vous permet de griller, rôtir, cuire au four, cuire à la vapeur, mijoter, blanchir ou pocher sur 10 niveaux en même temps. Le CombiMaster® est un cuiseur vapeur à air chaud (mode combistomer) selon DIN 18866 pour toutes les techniques de cuisson dans les cuisines professionnelles avec une utilisation optimale de la vapeur, de l'air chaud, individuellement, allumé ou en combinaison.
Le CombiMaster® dispose de 6 niveaux, gastronorme 1/1 dans le sens de la longueur. Cela vous permet de griller, rôtir, cuire au four, cuire à la vapeur, mijoter, blanchir ou pocher sur 6 niveaux en même temps. Le CombiMaster® est un cuiseur vapeur à air chaud (mode cuiseur vapeur combiné) selon DIN 18866 pour toutes les techniques de cuisson dans les cuisines commerciales avec une utilisation optimale de la vapeur, de l'air chaud, individuellement, allumé ou en combinaison. Le CombiMaster 61e est une machine économique.
Horecacentrum Brabant propose généralement des fours RATIONAL neufs et des fours RATIONAL d'occasion, vous offrant ainsi des options en fonction de votre budget et de vos besoins. Notre personnel peut vous fournir des conseils professionnels dans le choix du modèle adapté à votre cuisine. En tant que grossiste en matériel de restauration, nous proposons des prix compétitifs pour les RATIONAL CombiMasters. Vous pouvez découvrir les différents modèles dans notre showroom à Leende (Brabant-Septentrional), ce qui peut être utile avant de procéder à un achat important. Nous offrons une garantie sur les RATIONAL CombiMasters neufs (standard 1 an) et sur les RATIONAL CombiMasters d'occasion (2 mois).
Le nettoyage de votre RATIONAL CombiMaster est essentiel pour l'hygiène, des performances optimales et une durée de vie plus longue. Enlever quotidiennement (après chaque utilisation) les résidus alimentaires et les éclaboussures avec un chiffon chaud et humide et un détergent doux. Retirez les grilles et les plaques de cuisson et nettoyez-les séparément avec de l'eau tiède et du liquide vaisselle. Le RATIONAL CombiMaster ne dispose pas de programme de nettoyage automatique, mais uniquement d'un système de nettoyage et d'entretien semi-automatique pour le compartiment du four et le générateur de vapeur. Parfois, un nettoyage manuel supplémentaire est nécessaire, notamment pour les saletés tenaces. Utilisez un nettoyant doux et non abrasif et un chiffon doux ou une éponge. Assurez-vous de bien rincer tous les produits de nettoyage à l’eau claire.
TVA: NL861293460B01
CdC: 78182034
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