Acier inoxydable Unox Combisteamer 5 x 1/1 GN 400V Horeca

Description

Four combiné à vapeur Combisteamer en acier inoxydable

Marque : Unox
Modèle : XVC305E

Le panneau de commande numérique ChefTouch vous permet de contrôler tous les appareils Unox de la gamme ChefTop qui sont reliés au four. De plus, l’introduction du système Master & Slave vous permet, à l’aide d’une seule commande numérique, de faire fonctionner plusieurs fours. Les commandes numériques Master et Slave sont d’ailleurs interchangeables. Le panneau de commande numérique permet de définir les préférences de chacun. Il s’agit notamment de la durée, de la quantité de vapeur ou de déshumidification et de la température. Les fours mixtes sont également équipés d’une jauge de température à cœur. Les fours sont équipés de série d’un système de lavage Rotor Clean. Les fours mixtes offrent la possibilité de régler 70 programmes fixes. Les fours mixtes fonctionnent avec un système d’injection directe de vapeur fraîche et un système venturi pour le contrôle de l’humidité ou le séchage des produits. Les fours mixtes sont idéaux pour la cuisson, le pochage, la préparation sous vide, le blanchiment, la cuisson au four, la friture et la régénération. Les fours mixtes doivent être raccordés aux canalisations d’eau et d’eaux usées.

Spécifications :
– Dimensions : 78 x 75,5 x 70,5 cm (LxPxH)
– Puissance : 6 kW
– Connexion : 400V
– Matériau : acier inoxydable
– Contenu : 5 x 1/1 GN – Gastronorm

État et garantie :
– État : usagé. Contrôlé et testé dans notre propre atelier.
– Garantie : 2 mois de garantie de transport.

Numéro d’article : 14349