Acier inoxydable Unox BakerTop Bake-Off Oven Combi-steamer Steamer 60 x 40 cm 400V Horeca

Description

Four Bake-Off en acier inoxydable Combi-steamer Four à vapeur Combi-steamer

Marque : Unox
Type : BakerTop XEBC-04EU-EPR

Ce four Unox avec technologie mindmaps est l’appareil idéal pour la boulangerie moderne ou dans une cuisine où l’on fait beaucoup de pâtisserie.

Le four est doté d’un système de vapeur sophistiqué et de ventilateurs modernes qui peuvent changer de direction pendant la cuisson. En outre, divers programmes permettent de régler avec précision la vitesse de l’air chaud, l’élimination de l’humidité et l’ajustement de l’humidité. Les paramètres sont bien contrôlés par le four grâce à des mesures précises. Grâce au panneau de commande, les réglages sont faciles et pratiques à définir et à suivre.

En plus de tous les équipements techniques, ce four est doté d’un programme de nettoyage automatique. Ce programme nettoie l’intérieur et les ventilateurs. Cela permet de réduire les coûts d’entretien et de commencer les préparations dans de bonnes conditions d’hygiène.

Capacité : 4 x 60 x 40 cm
Système de nettoyage automatique:Oui
Distance entre les grilles : 80 mm
Fréquence : 50/60 Hz
Tension / puissance : 400 volts / 10,6 kW
Dimensions : 860 x 810 x 1415 mm
Poids : 85 kg
Matériau : acier inoxydable
Caractéristiques : Panneau de commande numérique
Injection d’humidité
Capteur de température centrale
Programme de mise en place
Programme pluriannuel

Numéro d’article 6132