Description
Refroidisseur à air en acier inoxydable
Marque : Tecnodom
Type : Atilla
Speed chiller Blastchiller Shockfreezer
Convient pour 3 x 1/1 GN
Les blastchillers-congélateurs réduisent la température de +90°C à +3°C au cœur de l’aliment en moins de 90 minutes et jusqu’à -18°C en moins de 4 heures. Le blastchiller-congélateur présenté dans cette fiche complète ce cycle jusqu’à une charge maximale de 7 kg. À la fin du processus de réfrigération-congélation, le programme de stockage démarre automatiquement pour maintenir les aliments à +3°C (après refroidissement) ou à -18°C (après congélation). Les aliments réfrigérés peuvent être conservés au réfrigérateur pendant environ 5 jours sans perdre leur saveur, leurs valeurs nutritionnelles et leur poids. Il est ainsi possible de préparer en une seule fois des aliments qui peuvent être utilisés à différents moments de la semaine, ce qui permet de mieux répartir le travail et de réaliser des économies substantielles sur les coûts de main-d’œuvre.
Données techniques
- Dimensions : 755x755x770 mm. (lxdxh)
- Charge connectée : 230 V / 1,15 kW.
- Equipement : convient pour 3 x 1/1, refroidissement doux-dur, turbo refroidissement, 2 programmes de sélection, avec sonde de température à cœur.
Numéro d’article 7111
Informations complémentaires
Poids | 83 kg |
---|---|
Dimensions | 75.5 × 75.5 × 77 cm |
Connexion | 230V |
Contenu | 3 x 1/1 GN |
Materiaal | RVS |
Merk | |
Model | Atilla |
Puissance | 1,15 kW |