Rational iCombi Pro 6-1/1E Combisteamer Four à vapeur en acier inoxydable Bj. 2022 400V 6 x 1/1 GN gastronorm Horeca

Description

Four à vapeur Rational Combisteamer en acier inoxydable
Marque : Rational
Type : iCombi Pro 6-1/1E

Année de construction 2022

Convient pour 6 gastronormes GN 1/1

iCombi Pro : les quatre fonctions brièvement expliquées

Gestionnaire de production

Le programme iProductionManager assure une utilisation optimale de votre iCombi Pro.
Pour ce faire, il indique quels plats peuvent être préparés en même temps et quels sont les meilleurs modes à utiliser à cette fin.
Ensuite, en tant qu’utilisateur, vous pouvez choisir le mode approprié.

• Préparé dès que possible
• Prêt en même temps
• Avec la plus faible consommation d’énergie

iCookingSuite

L’iCombi Pro propose le livre de recettes le plus complet jamais réalisé par un Rational.
Vous définissez le résultat souhaité et l’iCookingSuite fait le reste. Si la porte doit être ouverte dans l’intervalle, le système ajuste automatiquement le temps résiduel.

iDensityControl

L’iDensityControl assure un climat parfait dans l’espace de cuisson. De plus, avec toutes les autres caractéristiques, cela permet d’augmenter la productivité de 50 % et de réduire le temps de préparation (jusqu’à 10 %). En outre, l’iCombi Pro permet d’économiser jusqu’à 10 % de plus sur la consommation d’énergie et d’eau que les versions précédentes de Rational.

Oubliez les cuisinières peu encombrantes et laissez l’iCombi Pro faire le travail. A moins d’un mètre carré environ. Viande, poisson, volaille, légumes et pâtisseries. À la carte, service de restauration, service de livraison et repas décontractés. Une productivité élevée grâce à la coopération d’assistants intelligents. Grâce à une circulation d’air et à une déshumidification puissantes, iDensityControl génère 50 % * de productivité en plus avec des temps de cuisson environ 10 % * plus courts. Il produit également des résultats cohérents et uniformes. En même temps, le concept de fonctionnement intuitif offre le plus haut niveau d’assistance à l’utilisateur et réduit le risque d’erreurs. La production peut donc se poursuivre normalement.

iCareSystem

Le système de nettoyage de l’iCombi Pro assure un nettoyage intermédiaire rapide. Ce nettoyage ne prend que 12 minutes et permet de réutiliser rapidement le Combisteamer pour préparer les prochains plats délicieux. À la fin de la journée, l’iCareSystem assure un nettoyage intensif de la machine afin qu’elle soit parfaitement prête à être réutilisée le lendemain.

Puissance 10,8 kW
Fonctionnement sur courant (400V)
Dimensions bxdxh 85 x 78 x 89 cm

Numéro d’article 1645