Réfrigérateur Gram Blastchiller en acier inoxydable Réfrigérateur à chocs 10 x 1/1 GN ou 60/40 cm 400V Horeca

Description

Blastchiller Refroidisseur à chocs

Marque : Gram
Modèle : KPS42CH ONE5

Équipé d’une jauge de température à cœur

Version avec compresseur intégré.

Le refroidissement rapide permet de séparer les phases de production et de consommation, c’est-à-dire de découpler la cuisson. La cuisine peut utiliser l’équipement disponible tout au long de la journée. Résultat : moins de stress en période de pointe et une utilisation plus économique des machines et des ingrédients.

– Amélioration de la qualité des aliments
– Réduction de la charge de travail en cuisine
– Utilisation optimale des ingrédients

Amélioration de la qualité :
– Maintien de la saveur et de l’aspect
– Maintien des vitamines et des nutriments
– Inhibition de la croissance bactérienne

• Standard : Porte à fermeture automatique à droite, équipée de 10 jeux de supports de plaques (1/1 GN, 60 x 40), thermomètre à cœur avec 3 points de mesure, alarmes HACCP, affichage numérique + commande de menu simple par bouton de défilement.
• Classe climatique : 4
• Capacité de refroidissement à -10°C : 2245 watts
• Capacité de refroidissement rapide : 45 Kg. de +70°C à +3°C en 90 Min.
• Dimensions bxdxh 80 x 83,5 x 182,5 cm

État et garantie :
– État : usagé. Contrôlé et testé dans notre propre atelier.
– Garantie : 2 mois de garantie de prise en charge.

Numéro d’article : 10391